Découvrez le pollen – 125g du Rucher du Mas Villevieille !

La composition des pollens varie fortement en fonction de l’origine  florale. C’est cette diversité  que recherchent les abeilles pour équilibrer leur alimentation. Ainsi outre l’eau et la cellulose, les pelotes sont composées de différents éléments : les protéines (1/4 de la masse du pollen avec beaucoup d’acides aminés), les glucides (fructose et glucose), les minéraux (environ 5 % de la composition du pollen, potassium,  magnésium, phosphore aluminium et fer ainsi que du sélénium), les lipides (1/20ème du pollen), les micro éléments (3 %, on trouve parmi eux de nombreuses vitamines A, B1, B2, B3 B5,B6, B8, B9, B12, C, E, D, H, acide folique) ; 

Avec une telle composition, il n’est pas étonnant que les pollens soient un complément alimentaire de choix pour l’homme. On considère que 100 gr de pollen correspondent à 500 gr de viande de bœuf ou 7 œufs. Il n’en faudrait que 30 ge par jour pour couvrir les besoins alimentaires quotidiens si l’on pouvait en tirer tous les composants actifs. (source des chiffres : Traité Rustica de l’Apiculture) 

Les principales propriétés du pollen en font un tonique et stimulant général et un rééquilibrant fonctionnel naturel. Il est recommandé de le consommer mélangé à une salade de fruits ou à du yaourt ou fromage frais, les grains doivent être mastiqués afin de casser la coque et libérer les actifs intérieurs.  

Nos trappes à pollen sont installées sur nos ruches pendant que nos colonies sont en phase d’accroissement du couvain de mai à fin juin. Il est récolté tous les jours afin de préserver ses qualités. Il est ensuite mis à sécher environ 12 heures à 40 °C. Le pollen séché se conserve environ une année

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