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Cafés Montaiguet Moka, votre torréfaction artisanale

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Découvrez Cafés Montaiguet Moka, votre torréfaction artisanale

La création de Cafés Montaiguet Moka  est la concrétisation d’un projet réfléchi et passionné, de Romain. Après plusieurs années dans la finance en qualité d’analyste boursier à Paris, romain décide de se reconvertir professionnellement afin de donner un sens à son activité en exerçant un métier de passion.

Dans le quartier Montmartre Parisien, Romain se rendait souvent dans la typique boutique à cafés Italiens tenue par une dame âgée de 80 ans.

Voyant en Romain un vrai passionné de café, elle accepte de lui transmettre son savoir. La vie de Romain, navigue désormais entre la péniche qu’il a restaurée pour des locations Airbnb   et sa formation à la boutique.

C’est ainsi qu’il apprend à reconnaitre  le meilleur grain de chaque appellation de café, il découvre également les  astuces de  conservation du grain encore vert .Au fil de son apprentissage, la torréfaction n’a bientôt plus de secret pour lui.

Sa formation bien aboutie, Romain décide de se consacrer à sa passion. La boutique de la vieille dame n’étant toujours pas en vente, il décide de retourner aux sources pour poser les premières pierres d’un projet ambitieux de torréfacteur. Il vend la péniche et retourne dans son village natal du Sud de la France, Meyreuil, pour débuter son activité. Après des débuts sur les marchés locaux, il crée son propre  atelier de torréfaction Café Montaiguet Moka. 

Cafés Montaiguet Moka torrefaction

Une fabrication artisanale

Romain sélectionne avec beaucoup de rigueur les grains de ses futurs cafés, des grains majoritairement bio et issus du commerce équitable. Il les importe encore verts dans de grands sacs de jute, puis les cafés sont torréfiés à basse température et sur commande afin de garantir fraîcheur et qualité selon le concept fixé. Ainsi toutes les saveurs et intensités sont conservées.  –  Les décas sont naturellement décaféinés, sans solvant.

Cafés Montaiguet Moka torrefaction

Les cafés moulus et grains

Café Grain Pure Origine Brésil - Santos Mogiana - Artisanal Café Frais 1000g

Cafés Montaiguet Moka propose une large gamme de café qui se décline en moulu ou en grain. La sélection moulue proposée sur Otentik’Sources est torréfiée le jour du réapprovisionnement afin de répondre à l’engagement qualité de Romain sur la fraicheur de ses cafés.

Les cafés de Romain sont disponibles en pures origines, mais il allie sa connaissance pour les grains et sa passion pour le café afin de vous proposer également des mélanges exquis.

Vous trouverez tout un assortiment de cafés qui se déclinent au choix, en moulu ou grain, riches en saveur et correspondants à tous les goûts.

Le Café Brésil, légèrement corsé  avec une faible acidité. Corps généreux et sans lourdeur.

Le café Rital  subtil mélange composé de 70% d’arabica d’Amérique Latine et de 30% de robusta du Guatemala

Café moulu Bio Equitable Guatemala Artisanal “Isabel” Ce café Moulu Bio équitable Guatemala est légèrement corsé ce qui offre une tasse au corps solide avec des notes d’agrumes. Procure une bonne finesse et bonne longueur en bouche.

Café Moulu Bio Équitable Éthiopie Moka Sidamo Artisanal Ce café Moulu Bio équitable Éthiopie est plutôt doux, avec du caractère. Il est très parfumé et complet avec des saveurs épicées et fruitées.

Les décas

Café Moulu Colombie Déca Sans Solvant - Artisanal - 250g Café Frais

Café Colombie Déca sans solvant – Artisanal Un café Colombie déca sans solvant, décaféiné avec une méthode de décaféination naturelle qui conserve l’intégralité des arômes et évite l’utilisation de solvants nocifs. Otentik’Sources vous le propose en moulu et en grain.

Les capsules

Café Moka Artisanal Force 8 compatible Nespresso® - 10 capsules CaféFrais

La gamme de café en capsules est compatible avec les machines Nespresso®. Les capsules sont recyclables et fabriquées en France.

Café Déca (sans solvant) léger et naturel, force 6 – Décaféination naturelle pour une conservation intégrale des arômes.

café Guatemala artisanal a une intensité de 7

Café MOKA artisanal, café  fin et parfumé, force 8

Café Ristretto vif et aromatique, force 9

Café Lungo aromatique et suave, force 7

Une petite visite ?

Romain aime partager sa passion du café et c’est avec naturel et   beaucoup de générosité qu’il vous accueille dans son atelier pour une dégustation.

Devant un bon café fraîchement torréfié, vous pourrez passer des heures à l’écouter vous parler de la restauration de son Urania. Les photos avant/après son impressionnantes ! Vous souhaitez découvrir les méthodes de torréfaction ? Profitez de ce moment convial pour poser toutes vos questions.  L’atelier est ouvert au public sur RDV du lundi au mercredi de 9 heures à 17 heures  et les vendredis de 9 heures à 16 heures.

A NE PAS RATER … La torréfaction du café les mardis

Les produits de Cafés Montaiguet Moka

Où trouver Cafés Montaiguet Moka ?

Une des grandes différences de notre boutique e-commerce repose sur le fait que nous ne nous contentons pas de vous proposer  des produits de grande qualité à tarifs directs producteurs. Nous vous présentons également les auteurs de ce savoir-faire français souvent imité mais jamais égalé.

Aujourd’hui, nous vous communiquons les différentes possibilités de rencontrer directement Cafés Montaiguet Moka, que ce soit via cet outil merveilleux qu’est internet ou directement à la torréfaction.

N’hésitez pas à naviguer sur ses différents sites, à utiliser le lien mis à votre disposition ci-dessous pour lui poser directement une question.

Vos commentaires nous sont précieux et le sont également pour tous nos visiteurs, alors si vous pouvez prendre quelques minutes pour nous donner vos impressions, cela nous serait d’une grande aide !

Merci à tous pour votre lecture et bonne visite !

La torréfaction Cafés Montaiguet Moka

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Café Montaiguet Moka et Facebook

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